Fellow Opus Grinder electric coffee grinder

He ido escalando en calidad de molinillos hasta llegar a este donde creo que, por fin, me planto.Empecé con uno de cuchillas (perdón a todos los amantes del café, no volverá a suceder) que evidentemente no daba para lo que necesitaba (espresso) pero me hacía el apaño temporalmente. Posteriormente compré uno de muelas de aquí mismo en MocaTehno con bastantes buenas valoraciones por un contenido precio por debajo de 40€.Ha sido el que he estado usando, principalmente para prensa francesa ya que según más he ido sabiendo sobre el mundo del café, más me daba cuenta de que en mi Delonghi Dedica no salía un espresso en condiciones con portafiltros sin fondo y cesta despresurizada si molía con el susodicho. No por falta de finura, que la alcanzaba sin problemas, sino por falta de precisión entre los pasos de las muelas ya que a veces era tan fino que no había extracción, hacías un clic más y de repente salía extremadamente rápido, haciendo la molienda incontrolable.Con este Fellow Opus he encontrado lo que necesitaba. En la tapa, por la parte de debajo, viene una pequeña "guía" de en qué nivel se recomienda poner para cada tipo de elaboración pero en mi experiencia diré que no siempre es acertado ya que depende mucho del propio grano. Por ejemplo para hacer prensa francesa y utilizando un café de especialidad de tueste medio me tengo que ir a un pelín más "grueso" según los niveles que lo que indica esta guía. Es cuestión de probar.En el espresso (por fin) he conseguido moler para extraer ratios correctos y, a pesar de que aún se podría afinar un poquito más y cada vez que estreno café tengo que pasar por el mismo proceso, estoy empezando a disfrutar un café bueno.¡Qué razón tenía mi amigo, el que me metió en este mundo, cuando decía que el café bueno es la parte más importante y, lo siguiente, el molino! Más que nada porque tendemos a pensar que cuanto mejor sea la máquina, mejor café haremos y sí, en parte, pero sin los pasos previos bien "cubiertos" seguiremos sin sacarle todo el partido.

Molienda fiable con una precisión muy fina. La retención es relativamente mala, hay que golpear mucho, siempre queda algo pegajoso. Cada migaja de café se ve en la máquina blanca, pero está bien. Al final, la calidad del molido es muy buena.

Genial. Era un regalo y funciona bien.

Después de pasar horas revisando las reseñas, elegí esta molinillo. Principalmente porque quería cambiar mis granos, buscaba una baja retención. Incluso en la configuración más baja, el ionizador funciona genial! Tienes que golpear la máquina para sacar la última pequeña cantidad de molido, pero la retención fue inferior a 0,1, lo cual es casi lo mejor que se puede conseguir en máquinas que cuestan 2.000 €. Es súper fácil de usar y se ve genial en la cocina!

Muy buena opción para espresso. Tiene un poco de retención de café pero nada grave.